3-retters menyer

Meny 1:

Parmaskinke, marinert ruccolasalat, hjemmelaget pesto, høvlet parmesan og ristede pinjekjerner
Portvinsmarinert hjortefilet, saltbakte rotfrukter, smørstekt aromasopp og spinat. Timiansjy og tartiflette savoyarde
Panna cotta

Kr. 539,- pr. cv. (min 5 cv.)

Allergener: Hvete, rug, havre, bygg, sesam, melk, trenøtter, selleri, sennep, sulfitt.

Meny 2:

Stekt kamskjell med petit pois-purè, salat og balsamicovinaigrette
Grillet lammecarre, smørstekte kantareller, spinat, sjalottløk, sprøstekt bacon og rotgrønnsaker. Dauphinoise poteter og kraftig rødvinsaus.
Klassisk Crème brûlée

Kr. 549,- pr. cv. (min 5 cv.)

Allergener: Hvete, rug, havre, bygg, sesam, melk, soya, egg, trenøtter, fisk, sennep, sesamfrø, sulfitt.

Meny 3:

Kongekrabbe fra Varanger stekt i ingefær og lime. Ruccolasalat, granateple og hjemmelaget chilimajones
Langtidsmørnet indrefilet av okse. Smørstekte kantareller, shiitake sopp, spinat og sjalottløk. Trøffelpotetkrem med rødvinsjy
Hjemmelaget sjokolademoussé med friske bær

Kr. 599,- pr. cv. (min 5 cv.)

Allergener: Hvete, rug, havre, bygg, sesam, melk, soya, egg, sennep, trenøtter, skalldyr, sesam, sulfitt.

Canapéer, 5 stk.

Moden fransk ost med hjemmelaget aprikos kompott, friske bær og karamelliserte valnøtter
Grillet Kamskjell med sitrus aioli, rødløk og lakserogn
Hjemmelaget laksemousse med lime og persille
Parmaskinke med melon
Rosastekt hjortefilet med rørte tyttebær og stekt sopp

Kr. 199,- pr. cv. (min 10 cv.)

Allergener: Hvete, rug, bygg, havre, melk, sesamfrø, soya, sennep, fisk, selleri, valnøtter

Moden fransk ost med hjemmelaget aprikos kompott, friske bær og karamelliserte valnøtter
Grillet Kamskjell med sitrus aioli, rødløk og lakserogn
Hjemmelaget laksemousse med lime og persille
Parmaskinke med med melon
Rosastekt hjortefilet med rørte tyttebær og stekt sopp
Marinert scampi med aioli og dill
Gorgonzola picante med fiken kompott

Kr. 249,- pr. cv. (min 10 cv.)

Allergener: Hvete, rug, bygg, havre, melk, sesamfrø, soya, sennep, fisk, selleri.